Silicone para Culinária 500gr

O Silicone para Culinária é uma mistura de silicone de borracha de baixa viscosidade, derramável e vulcanização a temperatura ambiente, o qual é particularmente apropriado para a produção de moldes de silicone para culinária, devido á sua extensibilidade, elasticidade e propriedades naturais antiaderentes. Os moldes deste silicone caracterizam-se por uma longa durabilidade.

Devido à sua aprovação legal para uso na alimentação, é apropriado para modelar chocolate quente e liquido, pralinés e

composições açucaradas, bem como biscoitos e massas de pastelaria.

Razão de mistura: 100 partes de peso deste silicone para 10 partes de endurecedor.

A mistura final é aplicada derramando ou pincelando o silicone no modelo e endurece à temperatura ambiente dentro de 4 a 6 horas, para formar um molde sólido e estável, ainda que flexível, caracterizado por uma alta resistência ao rasgo. Os produtores de praliné e chocolate elogiam constantemente a tolerância a uma temperatura máxima de 230ºC dos moldes feitos com este silicone. Os quais podem, por isso, ser utilizados com qualquer mistura de açúcar, chocolates ou bolos.

Para além de modelos bidimensionais (do tipo relevo) para chocolates, pralinês, confecções, biscoitos e artigos de pastelaria, também é possível modelar figuras esculpidas tridimensionais ou modelos em moldes de duas partes.

Aprovação de segurança alimentar regulatória: Este silicone cumpre os requisitos dos testes de migração da Diretiva Europeia 1935/204/EC e por isso pode ser usado em contato com alimentos.

Este silicone vem acompanhado do endurecedor apropriado, taça de mistura e instruções de uso.